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22选5开奖直播河南:指尖上的藝術——靖州雕花蜜餞傳人儲吉花作品探析

[日期:2018-03-29] 來源:設計在線.中國  作者: [字體: ]

22选5历史奖号 www.gqgef.com 作者

吳  衛   湖南省設計藝術家協會會員、湖南師范大學美術學院教授
姚文靜  湖南工業大學包裝設計藝術學院教授

文章已發表于《裝飾》雜志


湘西南靖州雕花蜜餞又名“萬花茶”。[1]據史料記載,雕花蜜餞茶的食用最早可追溯到五代末年,距今已有一千多年的歷史。[2](P.8)它盛產于湖南省懷化市靖州縣,流傳于苗族和侗族之間,是歷代上供朝廷的御品,同時也是具有民族特色的傳統工藝美術品,集觀賞品、茶品、禮品以及食品于一身。靖州雕花蜜餞無論是材料選取、雕刻內容還是制作工序都非常講究,其制作工具主要使用各種型號的柳葉刀,以還未成熟的青柚果作為最佳選材,除此之外還有黃瓜、冬瓜、西瓜、南瓜等。[3]苗侗姑娘們在農閑時個個巧手捏刀,在指尖上雕刻著掌中的雕花,因而被人譽為“指尖上的藝術”。雕花蜜餞的制作工序嚴格且繁瑣,得經過選料、雕刻、清洗、煮沸、腌釀、烘曬等六道工序。[4]制作完成的蜜餞可直接食用,但主要是用于泡茶,其形狀精美、色澤晶瑩,可謂色、香、味、形兼備。[5]

儲吉花作為靖州雕花蜜餞非物質文化遺產傳承人之一,其雕花作品風格獨特、技藝高超,對于靖州雕花蜜餞的傳承與發展具有非常重要的作用。

一、儲吉花簡介

圖1 儲吉花

儲吉花(如圖1),1952年出生于靖州縣飛山鄉泥灣村,從小沒讀過書的她對于繪畫特別感興趣。1971年儲吉花嫁到靖州苗族侗族自治縣艮山口鄉下鄉村。30歲時儲吉花才真正開始學習雕刻蜜餞,她跟著婆婆和村里的媳婦們一起雕花,并且將雕刻好的蜜餞拿到集市上賣。隨著改革開放的到來,國家制定了一系列的富民政策,解放和發展了生產力,幫助農民脫貧致富,有效地促進了靖州雕花蜜餞在這一時期的發展。更為難能可貴的是,儲吉花還創造了罐形雕花蜜餞(見圖2),可以說她是靖州罐形雕花蜜餞的第一人。

2010年她被評選為湖南省級非物質文化遺產項目——靖州雕花蜜餞技藝代表性傳承人。2013年7月儲吉花在靖州縣工藝美術蜜餞作品展示評比暨雕刻技能比武大賽中榮獲三等獎。2015年12月她還榮獲湖南省首屆手工編織職業技能創新創業大賽優秀作品獎。儲吉花雕刻蜜餞已有30余年歷史,如今65歲的她雖然眼睛不如從前,但她對于雕花蜜餞的濃厚興趣促使她不斷繼續鉆研。

圖2 瑞花祥鳥 吳衛攝

二、儲吉花雕花蜜餞的紋樣類型

苗侗人民熱愛自然、善于發現且愛刻善雕,從而形成了雕花蜜餞這一苗侗人民獨一無二的民間藝術。儲吉花雕花蜜餞的紋樣題材廣泛,主要有瑞花祥鳥、蟲魚走獸以及龍紋鳳姿等。這些紋樣類型不僅體現了儲吉花獨特的創意構思,同時也是她對大自然物象的藝術提煉與再現。

1、瑞花祥鳥

陶潛有詩吟:“孟夏草木長,繞屋樹扶疏。群鳥欣有托,吾亦愛吾廬。”[6]由此可見,熱愛生活的人,都喜歡與自然的花木禽鳥為友。瑞花祥鳥是儲吉花雕花蜜餞作品當中最為常見的紋樣主題,其主要原因在于鳥類作為苗侗人民圖騰崇拜的符號,具有很強的生殖能力,寓意著人丁興旺、子嗣繁榮。而花作為自然物象,人們善于通過吟詠花來寄托美好的情感。如圖2所示在她的設計作品當中主要運用的祥鳥,有落于梅枝的喜鵲、展翅飛翔的白鶴、相親相愛的鴛鴦以及承載著思念與期盼的大雁。瑞花主要有樸實無華的梅花、浪漫艷麗的桃花、秀麗多姿的菊花和清新淡雅的蘭花等。這些花鳥題材常出現在儲吉花雕花蜜餞作品中,這不僅是苗侗文化的一種圖像化的形式語言,同時這種原生態的雕刻形式將苗侗傳統吉祥圖案很好地傳承下來。

2、蟲魚走獸

蟲魚走獸在儲吉花的雕花蜜餞作品當中也較為常見,她通過獨特的創意構思將現實生活中蟲魚走獸的物化形象進行再現,同時又融入自身的理解與感悟,使得設計作品形象生動、與眾不同。儲吉花的蟲魚走獸(如圖3)造型獨特、形態各異,被譽為“蟲國佳麗”的蝴蝶,象征著幸福愛情和吉祥美好,給人以無限的向往。而魚蝦則生動逼真、活潑可愛,這類紋樣以金魚居多,金魚諧音“金余”,寓意著吉慶、富裕、年年有余。在儲吉花的作品當中也有市面上非常少見的螃蟹和青蛙等,除此之外還有尋物覓食的老鼠以及溫順可愛的小貓等(見圖3所示)。這些蟲魚走獸的紋樣類型,不僅在一定程度上豐富了儲吉花雕花蜜餞的種類,同時也充分體現了她高超的技藝水平和非凡的造型能力,從而使得靖州雕花蜜餞這一民族藝術更加綻放異彩。

圖3 蟲魚走獸 吳衛攝

3、龍紋鳳姿

龍和鳳作為中國圖騰文化的象征,它不僅承載了中國的歷史文化和精神氣質,同時與傳統觀念和民族信仰密切相聯。龍象征陽剛、權勢和榮華;鳳象征陰柔、典雅和吉祥。龍鳳是力與美的結合,寓意著和諧美滿、求吉祈福。龍紋鳳姿在儲吉花的雕花蜜餞作品中構成了一道獨特風景,其雕刻精致美妙、活潑生動。在儲吉花龍鳳題材作品當中,如“龍鳳托囍”,各居一半,龍為上升的姿態,栩栩如生、張口旋身;鳳為翱翔的神態,展翅翹尾、回眸眺龍。整個設計作品寓意“龍鳳呈祥”以及“龍鳳和鳴”,不僅蘊含了豐厚的文化內涵,同時也表達了對美滿婚姻的祈愿。因而,在儲吉花的設計作品當中龍鳳紋樣得到了充分的運用,她將龍鳳的藝術形態進行夸張處理,并將自己對龍紋鳳姿的理解和雕刻技法相結合,創造出大量的具有獨特風格的龍紋鳳姿作品。

三、儲吉花雕花蜜餞的藝術特征

靖州雕花蜜餞不僅凝聚著苗侗人民的風土人情、民族信仰和歷史傳說,同時還可以通過雕花蜜餞為媒介讓人們更好地了解苗侗的歷史文化。儲吉花憑借自身對于紋樣的理解與感悟,運用精湛的雕刻技法,使作品凡中有奇、異彩紛呈。她的設計作品無論是審美意境、整體構圖,還是細致入微的雕刻紋飾都恰到好處,設計作品主題明確、疏密相間,從而自成一家。

1、意境盎然 妙趣橫生

意境,從字面意思來講,它是生于意外,蘊于象內。[7]在儲吉花的雕花蜜餞作品當中,其雕刻的裝飾紋樣使得設計作品具有一種獨特的審美意境。她的設計作品已超越了食用價值,而更加具有觀賞價值和收藏價值。儲吉花雕刻的自由翱翔的白鶴,清逸瀟灑猶如大自然美麗的舞者。同時再配以疏密有致的蒼松,給人以“白鶴蒼松立于巔,蜿蜒山脈在天邊”的唯美意境。整個設計作品不僅傳達了松鶴延年、長壽健康的美好祝愿,同時給人營造出情景交融、虛實共生,充滿了生命和詩意的韻律感,通過實物化的紋樣裝飾不斷地引導或者開拓人們的審美想象空間。儲吉花雕刻的作品,無論是鳥兒的棲歇枝頭、魚兒的水中嬉游,還是龍鳳的自在翔舞,都能給人帶來無限的想象空間,意境盎然、妙不可言。

2、構圖飽滿 匠心獨運

東晉畫家顧愷之在《畫評》中提出“若以臨見妙哉,尋其置陳布勢,是達畫之變也。”其中“置陳布勢”之說是中國最早的圖底構圖理論。[8]在蜜餞的雕刻過程中,儲吉花善于運用單獨構圖、連續構圖和適形構圖等“置陳”法則。單獨構圖主要運用于雕刻“單片”的蜜餞當中,這種構圖法則使雕刻紋樣單獨成為一種圖形,不拘于外形,更加自由與活潑;連續構圖法主要運用于罐形雕花蜜餞當中,以自然風光的運用居多,將主要的景物放置于中心位置,再配以連續的輔助紋樣進行裝飾,以此來展現自然景色,實現“置陳布勢”的美學效果;適形構圖法主要運用于餅狀(當地稱“團團”)的雕花蜜餞當中,其雕刻的圖案適合于這種特定的形體,利用均衡、對稱等方法使得畫面圓潤飽滿、婉轉優美。儲吉花在幾十年的創作體驗中形成的這些構圖法則,使設計作品構圖飽滿、主題鮮明,畫面給人帶來穩定之感的同時,又具有靈動之勢。

3、精雕細刻 形象生動

雕花蜜餞因其材料的局限,決定了雕刻范圍相對較小,這也在一定程度上考驗了雕刻者的手法與技巧。儲吉花的設計作品具有精致細膩的藝術風格、玲瓏剔透的立體效果。她通過合理的安排布局,順勢借力、類物刻象,巧用青柚的紋理和形態,將作品刻畫得栩栩如生,即使是很小的事物,例如:魚尾、蝦須、鳥羽、花紋等都刻畫的須眉畢現、生動形象。在雕刻自然風景時,她分層雕刻或者平面精雕細刻,不僅可以領略作品整體的氣勢和藝術效果,而且可近距離觀看精巧的雕工和細部,給人以景物豐富、深遠的藝術形象。儲吉花追求精雕細刻的風格,而與之密切相關的便是刀法,她刀工流暢、以刀代筆,既可以表現粗獷有力的刀鑿感,又能進行縝密細膩的刻畫,刀工精細、畫意明確,從而加深了其雕花作品的藝術感染效果。

四、儲吉花雕花蜜餞的文化內涵

靖州雕花蜜餞是苗侗人民社會生活的真實寫照,其藝術形式映射了當地居民的民族風情和意識形態,精美的圖案是苗侗人民生活的百科全書,展現了苗侗人民高超的工藝水平和無限的想象力,同時也傳達了人們對于美好生活的期盼和祝愿。

靖州雕花蜜餞反映的是苗侗人民對于圖騰的崇拜和對幸福的期許。首先,圖騰崇拜作為一種文化現象,對苗侗人民的思想意識產生了重要的影響。在圖騰紋樣當中,主要有花鳥、蝴蝶、魚蝦以及龍鳳等。由于戰亂的影響,苗侗族群人口減少,他們將這種人丁興旺、后代生生不息的美好愿望寄托于圖騰神靈,希望通過刻畫這些裝飾紋樣來尋求心靈的慰藉。因而在雕花蜜餞當中刻畫最多的為蟲(蝴蝶)、魚(金魚)、鳥(鳳凰),它們具有旺盛的生殖能力和頑強的生命力,體現了苗侗人民的圖騰崇拜意識和對于生命形式的敬仰。其次,雕花蜜餞也體現了人們對于幸福生活的美好期許。雕花蜜餞是苗侗婚俗的必備佳品,嫁娶或者辦喜事必會呈上蜜餞茶,苗侗姑娘們甚至于用親手雕刻的蜜餞茶來招待意中人。因而苗侗姑娘雕刻蜜餞精美程度,也成為了挑選溫柔賢妻的標準。在雕花蜜餞當中寓意美好愛情的圖騰主要有“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”和“花開并蒂”等,同時也有“福壽康寧”、“花好月圓”、“節節高升”等題材的。

如今,雕花蜜餞已成為了靖州的代名詞,“家家門前蜜餞香,婦孺老少雕花忙”,[2](P.23)這已成為了每年初夏靖州最美的風景。靖州雕花蜜餞作為民族民間藝術形態得到了?;ず屠?,它還作為特色產品屹立于市場經濟之列,至今仍有很高的經濟和文化價值,它逐漸成為了族群認同的物質載體,增強了苗侗民族的凝聚力。

結語

靖州獨具特色的雕花蜜餞,經過上千年歷史長河的洗禮,構建了別具一格的民間藝術形式。作為靖州雕花蜜餞非物質文化遺產傳承人之一的儲吉花,雕刻紋樣復雜、種類題材豐富,主要刻畫有瑞花祥鳥、蟲魚走獸和龍紋鳳姿等。她完美地詮釋了雕花蜜餞的藝術特色,設計作品風格獨特,意境盎然、妙趣橫生,給人帶來唯美畫面的同時,創造了廣闊的詩意空間;構圖飽滿、匠心獨運,她以恰到好處的構圖法則,使雕刻作品節奏明快、疏密相宜;精雕細刻、形象生動,由簡到繁、由拙到精的雕刻技法,使作品氣韻生動,透露著“返璞歸真”的視覺效果。靖州雕花蜜餞不僅是文化傳承的媒介,更成為了民族交流的紐帶,它在一定程度上有利于民族產業的發展,同時也為經濟文化的增長提供了更廣闊的平臺。


*基金項目:本文為2016年國家社科重大基金項目“中華工匠文化體系及其傳承創新研究”(項目編號:16ZDA105)和2015年度湖南省社科基金重點項目“湘西南靖州苗族侗族蜜餞雕花藝術研究”(項目編號:15ZDB027)階段性成果之一。

注釋
[1]林更生:“苗族及其茶文化”,《農業考古》,2008.2,第281頁。
[2]舒夢瑤:《湘西南苗侗地區雕花蜜餞茶文化變遷研究》,南京航空航天大學碩士論文,2011,第8-23頁。
[3]《靖州縣志》,北京:生活.讀書.新知識.三聯書店,1994,第693頁。
[4]周少卓:《湘西靖州苗族侗族蜜餞雕花藝術研究》,湖南工業大學碩士論文,2016,第21頁。
[5]覃會五:“論民族傳統工藝食雕——靖州雕花蜜餞”,《懷化學院學報》,2007.10,第15頁。
[6]舒楚:“名人愛鳥情殷殷”,《環境》,1994.3,第27頁。
[7]張國勇,葛楠:“繪畫需要有‘情’有‘意’”,《大眾文藝》,2016.13,第83頁。
[8]王祥:《當代工筆花鳥小品構圖中的平面構成因素的研究》,吉林藝術學院碩士論文,2013,第1頁。

 

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